Carta el Disbarat

Para Picar

Y COMPARTIR

Pimientos del padrón con sal maldon 4,5.-
Plato de Jamón Ibérico con pan tostado 9,5
Tabla de Quesos artesanos 6,5.-
Provolone hilado a la parrilla, con tomate seco y orégano 8,25.-
Patatas Disbarat 5.-
Croquetas caseras de pollo asado 6,50.- (4 uni.)
Croquetas caseras de jamón de bellota 6.50.- (4 uni.)
Croquetas caseras de Bacalao 6,50.- (4 uni.)
Chipirones a la andaluza 08:00 .-
Pulpo a la Gallega (opción picante) 13,5.-
Almejas salteadas al cava y limón 8,5.-
Navajas a la plancha con vinagreta de lima y aceite de sésamo tostado (opción sin vinagreta) 9.-
Mejillón de roca del Delta al vapor 7.-

Pan

DE PÀGES

Tostado a la parrilla 1.25.-
Tostado, acompañado de ajo y tomate para untar 2.25.-
Tostado al Pincel 3,00 .-

Entrantes

Y ENSALADAS

Esqueixada de Bacalao ensalada, con aceite, Verduras a la parrilla con romesco 9,00.-
Tartar de atún con Guacamole tomate y brotes 11,00.-
Tostada de escalivada a la parrilla, con anchoa 8,5.-
Carpaccio de Ternera con virutas de queso parmesano 9,00
Cuchara del día (a consultar) 4,50.-

Opciones

Y VEGETARIANAS

Ensalada Verde Disbarat 6,5.-
Espárragos verdes a la brasa con nuestro Romesco 7,50.-
Calçots a la brasa (Temp.) Con el nuestro Romesco 12
Alcachofas a la brasa (Temporada) 3 unidades 7.00.-
Escalivada a la parrilla de Pimiento, Berenjena y Cebolla 8,50.-
Surtido de Verduras a la brasa de temporada 8.50.-
Arroz de verduras de temporada 8,50.-

Nuestra

PARRILLA

Secreto (D.O. Gijuelo) 12,50.-
Abanico (D.O. Gijuelo) 13,00.-
Butifarra de Breda 8.-
Carrillera de cerdo 1 unidad (Breda) 8,5.-
Carrilleras de Cerdo 2 uni. (Breda) 11.00.-
Pies de cerdo (Breda) 8,5.-
Entrecot de Buey 350 gr. (Holanda) 17,50.-
"Matalagana" Entraña (Nacional) 12,25.-
Costilla y Media de cordero (D.O. Ternasco de Aragón) 13,5.-

CONEJO

Cuarto de Conejo (Pla de Santa María) 7,75.-
Medio Conejo (Pla de Santa Maria) 10.50.-

POLLO

Cuarto de pollo (Vilafranca) 10,50.-

ATÚN

Entrecot de atún plancha (200 gr) 12,50.-

BACALAO

Al horno, gratinado con muselina de ajos 12,50.-
Al horno con romesco 13.00.-
Con Samfaina 11,50.-

ARROCES

Arroz negro de chipirones 12,50.-
Arroz con conejo 11,00.-

CARACOLES

A la llauna, a la parrilla (Según Servicio) 12,00.-
De la abuela Montse, salteados con sal pimienta y brandy 11,50.-